Данный слайсер предназначен для нарезки баклажан, кабачков и капусты. Принцип действия заключается в следующем. Продукт по транспортёру подаётся на дисковый нож, который режет продукт на полоски.
Скорость транспортёра и скорость вращения дискового ножа регулируется бесступенчатым вариатором, благодаря чему можно регулировать производительность машины. Все элементы машины, вступающие в непосредственный контакт с пищевым продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали, машина соответствует санитарным требованиям пищевых производств.
